Порционный салат с блинчиками – это изысканное блюдо для любого праздника. С таким кулинарным шедевром вам будет не стыдно встретить гостей в своем доме. Готовится салат очень легко и быстро, так что вы сэкономите свои силы.
Ингредиенты для салата:
· чеснок – на ваш вкус;
· копченые окорочка – 1 штука;
· зелень – на ваш вкус;
· вареная свекла – 1 штука;
· твердый сыр – 100 граммов;
· вареная морковка – 1 штука;
· рубленые грецкие орехи – 30 граммов;
· яйца – 2 штуки;
· майонез – на ваш вкус.
Ингредиенты для блинчиков:
· вода – 4 столовые ложки
· мука – 3 столовые ложки;
· куркума – на ваш вкус;
· яйцо – 1 штука;
· масло растительное – 1 столовая ложка;
· соль – 1 щепотка.
Поэтапное приготовление блюда:
· очистите от шкурки окорочок, нарежьте его маленькими кубиками, натрите сыр на терке с крупными ячейками;
· яйца, морковку и свеклу натрите на терке со средними ячейками;
· измельчите грецкие орехи скалкой или с помощью специального измельчителя;
· перемешайте майонез с чесноком, пропущенным через пресс;
· поставьте на большое блюдо форму для салата, выложите окорочок первым слоем;
· смажьте слой майонезом, сверху выложите яйца (смажьте майонезом), морковь (снова майонез), сыр (смажьте майонезом);
· сверху посыпьте все измельченной зеленью, оставьте в холодильнике;
· майонез и измельченные орехи добавьте к свекле, натертой на терке;
· испеките два блинчика, перемешав воду, муку и яйцо, посолите ингредиенты, тщательно их смешайте, чтобы получить тесто без комочков;
· добавьте масло и куркуму, снова все смешайте и поджарьте блинчики на сковороде;
· на блин выложите свеклу с майонезом, те края, которые остались пустыми, смежьте майонезом;
· заверните блинчик в тугую трубочку, срежьте края и сделайте насечки через равные промежутки;
· разрежьте блинчик на порционные кусочки, сложите каждый из них в цветок;
· стяните импровизированные цветочки перьями зеленого лука, в центр выложите нарубленные грецкие орехи;
· поставьте украшение на верхушку салата, дайте ему настояться в холодильнике.
Такой аппетитный и вкусный кулинарный шедевр никого не оставит равнодушным. Его хочется попробовать, ведь он мгновенно привлекает к себе внимание. Приятного аппетита!