Из клубники, шоколадной пасты и сливочного сыра можно приготовить превосходный замороженный чизкейк, который рекомендуется подавать с кофе.
Ингредиенты:
— любой сыр сливочный (470 г);
— песочное печенье (68 г);
— спелая клубника (185 г);
— мелкий сахарный песок (178 г);
— эссенция ванильная (8 мл);
— сладкое масло сливочное размягченное (140 г);
— цельное молоко (56 мл);
— шоколадная паста (145 г);
— ароматизированная пудра сахарная (274 г).
Процесс приготовления:
В подготовленную миску необходимо переложить песочное печенье, нарезанное маленькими кусками, хорошенько измельчить его блендером, затем добавить сахарный песок и продолжить процесс взбивания еще пять минут.
Теперь в эту же посуду нужно переложить шоколадную пасту и влить растопленное сливочное масло, еще раз хорошенько взбивать компоненты погружным блендером до образования однородной рыхлой крошки.
Далее необходимо переложить песочное тесто в подготовленную форму и тщательно утрамбовать толкушкой, отправить в морозильную камеру и оставить примерно на десять минут.
Добавить в миску какой-нибудь сливочный сыр и насыпать ароматизированную сахарную пудру, тщательно все перемешать и влить молоко, отправить в ту же самую посуду ванильную эссенцию и продолжить процесс взбивания еще семь минут.
Переложить ванильно-сливочный крем в форму и хорошенько разровнять, сверху равномерно распределить измельченную клубнику, после этого отправить шоколадно-клубничный чизкейк на четыре часа в морозильную камеру.
Достать шоколадно-клубничный чизкейк из морозильной камеры примерно за двадцать минут до подачи к столу, после этого подавать такой десерт с ароматным кофейным напитком.
