Сырные оладьи с зеленью и кабачками

Рецепты

Из какого-нибудь легкоплавленного сыра, молодых кабачков и рубленой зелени можно приготовить вкусные и полезные оладьи.

Дополнительно в сырные оладьи можно добавить замороженный горошек, а также молотую паприку или какие-то другие специи.

Ингредиенты:

– просеянный крахмал картофельный (54 г);

– молодые кабачки крупные (две штуки);

– черный перец тонкомолотый (по вкусу);

– твердый сыр легкоплавкий (140 г);

– дезодорированное масло растительное (по вкусу);

– каменная соль тонкого помола (по вкусу);

– измельченный лук зеленый (43 г);

– сладкая паприка молотая (12 г);

– крупное яйцо куриное сырое (одна штука);

– свежий укроп рубленый (16 г).

Сырные оладьи с зеленью и кабачками

Процесс приготовления:

Промытые молодые кабачки почистить и крупно натереть, переложить кабачковую массу в миску, посыпать солью и оставить под плотно закрытой крышкой примерно на пятнадцать минут.

Отправить кабачковую массу на дуршлаг и дождаться, когда с нее стечет весь лишний сок, далее переложить тертые кабачки обратно в миску, добавить сырое яйцо и измельченный укроп.

Теперь нужно подготовить твердый сыр и помельче натереть его, отправить в миску с кабачковой смесью, насыпать просеянный крахмал, добавить молотую паприку, перец и рубленый зеленый лук, хорошенько все перемешать.

Влить небольшое количество масла в большую сковороду и хорошенько разогреть, затем небольшими порциями добавить сырное тесто с кабачками и зеленью. Обжаривать сырные оладьи с одной стороны примерно четыре минуты, затем перевернуть их, продолжить процесс жарки еще столько же времени.

Переложить сырные оладьи на плоское блюдо, посыпать какой-нибудь рубленой зеленью и подавать со сметаной.

Оцените статью
Women-Life.ru
Adblock
detector