Из свежей моркови, специй и острого сыра рекомендуется приготовить полезные, вкусные и сочные оладьи, которые можно подавать с чесночно-сметанным соусом.
Ингредиенты:
— нежирные сливки (135 мл);
— молодая морковь (280 г);
— дезодорированное масло ароматное (по вкусу);
— тертый сыр острый (75 г);
— тонкомолотый перец черный (по вкусу);
— просеянная мука пшеничная высококачественная (64 г);
— измельченная паприка сладкая (5 г);
— сушеный укроп измельченный (12 г);
— морская соль тонкомолотая (по вкусу);
— сырое яйцо куриное небольшое (одна штука);
— белый салатный лук (120 г).
Процесс приготовления:
Нарезать небольшими кусочками промытую и очищенную морковь, после этого необходимо очистить от шелухи лук и крупно нашинковать его, переложить эти овощи в миску, измельчить до состояния кашицы погружным блендером.
Теперь нужно насыпать тертый острый сыр, добавить сырое яйцо и просеянную муку, далее необходимо отправить в ту же самую миску специи, сушеный укроп и необходимое количество соли.
Влить в ту же самую посуду охлажденные сливки и перемешивать компоненты до получения густого теста, затем влить в блинную сковороду масло и разогревать его на умеренном огне примерно четыре минуты.
Добавить небольшие порции морковно-сырного теста и обжаривать оладьи с двух сторон примерно по две минуты, затем выложить их на бумажное полотенце, дождаться того момента, когда в него впитается все лишнее масло.
Далее аппетитные, сытные и яркие морковные оладьи переложить на блюдо и подавать в теплом виде с чесночно-сметанным соусом.
