Превосходным дополнением к любому куриному блюду могут стать ароматные картофельные драники с чесноком и острым сыром.
Ингредиенты:
— острый сыр тертый (160 г);
— перец чили молотый (3 г);
— очищенный чеснок молодой (6 г);
— просеянная мука просеянная высококачественная (140 г);
— универсальная приправа (по вкусу);
— сырые яйца куриные крупные (две штуки);
— измельченный укроп сушеный (6 г);
— масло топленое для жарки (53 г);
— красный салатный лук (137 г);
— крупные клубни картофельные (девять штук).
Процесс приготовления:
Чеснок и промытый картофель необходимо почистить и не очень крупно натереть, переложить в миску и добавить лук, пропущенный через мясорубку, насыпать универсальную приправу.
Добавить в миску тертый острый сыр, а также сушеный укроп, сырые яйца и чили перец, насыпать пшеничную муку и хорошенько вымесить картофельную массу, после этого необходимо полностью растопить в сковороде масло. Столовой ложкой выложить на сковороду небольшими порциями картофельную массу, затем обжарить драники с острым сыром и чесноком с одной стороны до румяного цвета. Теперь картофельные драники с острым сыром и чесноком нужно перевернуть и готовить под крышкой на слабом огне еще две минуты, затем подавать их со сметанным соусом.
